Restart Lives

アラフォー再婚夫婦の新生活日記

ロールキャベツとルッコラのサラダ

今日の晩ご飯。

 

昨日の新玉ねぎのスープをリメイクしてロールキャベツ。

春キャベツが1玉59円と激安だったので、買ってみました。

芯まで柔らかくて美味しい♪

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奥に写ってるパンはKikoママがパン教室で焼いてきたピロシキ

家庭のお味でめっちゃ美味しかった!

 

サラダは水菜、バジル、ルッコラ、サニーレタス、ミニトマトに生ハムとペコリーノチーズとアンチョビを少々。

具材の塩気がかなりあるので、ドレッシングはオリーブオイルのみ。

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サニーレタスとルッコラは実家の庭に生えてるのを摘んできたのですが、これなら少しずついろんな野菜食べられるしお財布にも優しいなぁ…

春からはプランター栽培、本格的に取り組もう!